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Sauce tomate pour pizza

  • 300 g de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1/2 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de basilic
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café d'origan
  • 1 cuil. à café de concentré de tomates
  • 1 cuil. à café de sucre
  • Sel
  • Poivre

recette ×1

Recette :

  1. Peler et épépiner les tomates. Les hacher grossièrement.
  2. Dans une poêle faire revenir l'oignon, sans le colorer. Ajouter l'ail écrasé.
  3. Ajouter les tomates, le concentré, le sucre, le sel, puis les herbes et épices.
  4. Laisser mijoter la sauce 10 minutes à feu doux, puis mixer.