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Mix de farines sans gluten

Pour 100 g de farine

  • 60 g de farine de riz
  • 15 g de farine de maïs
  • 15 g de Maïzena
  • 10 g de farine de pois chiche

recette ×1

  • Les pâtes préparées avec ce mix de farines ont un goût désagréable lorsqu'elles sont crues, mais ce goût disparaît à la cuisson.

Recette :

  1. Peser et mélanger les farines.
  2. Peut s'utiliser pour remplacer tout ou partie de la farine de blé dans les recettes de gâteaux ou biscuits.