Soupe de potirons
- 1,5 kg de potiron
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 l d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1/2 l de lait
- 1 cuil. à café de noix de muscade
- sel
- poivre
recette ×1
- On peut remplacer la noix de muscade par de la cannelle.
Recette :
- Éplucher le potiron, les oignons et la gousse d'ail.
- Détailler le potiron en petits dés, puis émincer les oignons et l'ail.
- Placer le potiron, les oignons, l'ail et le cube de bouillon dans une cocotte minute. Couvrir avec l'eau.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
- Ajouter le lait, puis la cannelle ou la muscade. Saler et poivrer selon convenance.
- Mixer la soupe.
Liste des recettes