Soupe de panais
- 3 panais (environ 600 g)
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 brins de thym
- 1,25 l de bouillon de volaille
- 1 portion de St Moret (20 g)
recette ×1
Recette :
- Éplucher les panais et les couper en rondelles.
- Émincer l'oignon et les gousses d'ail.
- Placer les panais, l'oignon, l'ail et le thym dans une cocotte minute. Couvrir avec le bouillon.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
- Ajouter le St Moret et mixer la soupe.
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