Soupe de légumes
- 4 tomates
- 5 carottes
- 3 pommes de terre
- 2 poireaux
- 3 gousses d'ail
- 2,5 l d'eau
- sel
- poivre
recette ×1
Recette :
- Faire bouillir les tomates dans une casserole d'eau pour retirer leur peau. Les couper ensuite en morceaux grossiers.
- Éplucher les carottes, les pommes de terre et les gousses d'ail.
- Couper les carottes et les pommes de terre en rondelles, puis émincer l'ail.
- Laver les poireaux, puis les couper en rondelles.
- Placer le tout dans une cocotte minute. Couvrir avec l'eau.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
- Mixer la soupe. Saler et poivrer selon convenance.
Liste des recettes