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Soupe de fenouil

  • 2 fenouils (pas trop petits)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 1 portion de St Moret (20 g)
  • sel
  • poivre

recette ×1

Recette :

  1. Découper les fenouils en morceaux. Les laver et les égoutter.
  2. Émincer l'oignon et la gousse d'ail.
  3. Placer les fenouils, l'oignon et l'ail dans une cocotte minute. Couvrir avec le bouillon.
  4. Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
  5. Ajouter le St Moret et mixer la soupe.
  6. Saler et poivrer selon convenance.