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Soupe de courgettes

  • 3 courgettes (environ 900 g)
  • 3 oignons
  • 2 cubes de bouillon
  • 3 portions de Vache qui rit
  • 1,5 l d'eau

recette ×1

  • Cette soupe peut être réalisée avec du bouillon de volaille, ou un mélange de bouillon de volaille et de bœuf.

Recette :

  1. Éplucher les courgettes et les oignons.
  2. Couper les courgettes en rondelles, puis émincer les oignons.
  3. Placer les courgettes, les oignons et les cubes de bouillon dans une cocotte minute. Couvrir avec l'eau.
  4. Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
  5. Ajouter la Vache qui rit, puis mixer la soupe.