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Soupe de citrouille

  • 1,5 kg de citrouille
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 4 portions de Vache qui rit
  • 1,8 l d'eau

recette ×1

Recette :

  1. Éplucher la citrouille, les oignons et les gousses d'ail.
  2. Détailler la citrouille en petits dés, puis émincer les oignons et l'ail.
  3. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la cocotte minute et faire revenir les oignons.
  4. Ajouter la citrouille, l'ail et les cubes de bouillon. Couvrir avec l'eau.
  5. Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
  6. Ajouter la Vache qui rit, puis mixer la soupe.