Soupe de citrouille
- 1,5 kg de citrouille
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 4 portions de Vache qui rit
- 1,8 l d'eau
recette ×1
Recette :
- Éplucher la citrouille, les oignons et les gousses d'ail.
- Détailler la citrouille en petits dés, puis émincer les oignons et l'ail.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la cocotte minute et faire revenir les oignons.
- Ajouter la citrouille, l'ail et les cubes de bouillon. Couvrir avec l'eau.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
- Ajouter la Vache qui rit, puis mixer la soupe.
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