Soupe de choux-fleurs
- 1 chou-fleur
- 2 oignons
- 2 pommes de terre
- 2,5 l d'eau
- sel
- poivre
recette ×1
Recette :
- Éplucher le chou-fleur, les oignons et les pommes de terre.
- Laver le chou-fleur, puis le détailler en petits morceaux. Couper les pommes de terre en rondelles et émincer l'oignon.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la cocotte minute et faire revenir l'oignon.
- Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre. Couvrir avec l'eau.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
- Mixer la soupe. Saler et poivrer selon convenance.
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