Soupe de butternut et tomates
- 1 courge butternut (environ 900 g)
- 2 tomates
- 3 oignons
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 3 portions de Vache qui rit
- 1,8 l d'eau
recette ×1
Recette :
- Éplucher la courge butternut et les oignons.
- Couper la courge en morceaux, puis émincer les oignons.
- Retirer la peau des tomates et les couper en morceaux grossiers.
- Placer la courge, les tomates, les oignons et les cubes de bouillon dans une cocotte minute. Couvrir avec l'eau.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
- Ajouter la Vache qui rit, puis mixer la soupe.
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