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Soupe de butternut et tomates

  • 1 courge butternut (environ 900 g)
  • 2 tomates
  • 3 oignons
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 3 portions de Vache qui rit
  • 1,8 l d'eau

recette ×1

Recette :

  1. Éplucher la courge butternut et les oignons.
  2. Couper la courge en morceaux, puis émincer les oignons.
  3. Retirer la peau des tomates et les couper en morceaux grossiers.
  4. Placer la courge, les tomates, les oignons et les cubes de bouillon dans une cocotte minute. Couvrir avec l'eau.
  5. Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes dès que la soupape chuchote.
  6. Ajouter la Vache qui rit, puis mixer la soupe.